洋葱含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能 。其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝块溶解的作用 。
芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用 。
不过，儿童可能会对这些气味食物抵触 。这时可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也可以用碎洋葱做成炒饭 。
此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长一些可减少气味，但烹饪越长，气味中的健康物质保留越少 。为此，朋友们可根据口感接受程度找到口感和健康兼顾的最佳结合点 。
【倒春寒来袭老人如何增强抵抗力】
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