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1、判断鱼肉是否坏了一般看鱼身体的颜色 ， 如果颜色跟活鱼的颜色相差甚远 ， 基本确定就是变质了 。
2、大多数的鱼死后 ， 体表颜色都是逐渐变灰白的 。其次是看死鱼身体是否鼓胀 。如果鱼鼓胀了 ， 可以判定其开始变质了 。
【怎么判断鱼发霉没有 鱼有点发霉怎么办】3、如果从外观看不出来的时候 ， 可以用手按一下死鱼的身体 ， 看看肉质是否坚实 。如果鱼身松软浮 ， 基本可以确定死鱼变质了 。需要注意 ， 按的时候 ， 不要按鱼肚子 ， 避免判断失误 。
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