龙须菜,又名海菜、江离、线菜、发菜,是百合科、天门冬属植物,是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其天然野生藤茎可长达30~50米 , 属无性繁殖 。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一 。
【龙须菜是什么菜】龙须菜因嫩茎形似龙须而得名,有素菜之珍的美誉 。
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