文章插图
1、主料：猪蹄2个、炖肉料包1个、大葱1颗、姜10g、料酒100g、生抽60g、红尖椒5个、绿尖椒1个、精盐1小勺、生抽2匙、陈醋5匙、香油1勺 。
【酸辣猪蹄怎么烧好吃又简单 酸辣猪蹄怎么烧好吃又简单窍门】2、猪蹄清理干净 ， 放进开水锅里焯出血水和杂质 。
3、压力锅里放入葱姜 ， 干辣椒 ， 一个卤肉料包 。
4、放入焯过水的猪蹄 ， 倒入料酒100克、生抽60克 ， 压力锅45分钟 。
5、做酸辣汁调料：红尖椒 ， 绿尖椒 ， 蒜切碎 ， 辣椒 ， 蒜泥 ， 放入碗里 ， 倒入适量生抽 ， 成醋 ， 花椒油 ， 香油调匀做成酸辣汁 。
6、猪蹄凉凉 ， 用刀切开 ， 浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄。
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