荞麦冷面和小麦冷面的区别 _生活知识

荞麦冷面和小麦冷面含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，但它们在颜色、味道和营养上却有很大的不同。
1.不同的颜色

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荞麦冷面:用荞麦种子磨成的面粉制成，荞麦面条的颜色多为灰白色。
【荞麦冷面和小麦冷面的区别】冷麦面:用小麦粉制作，颜色多为淡黄或白色。这两种颜色在颜色上互不相同。
2.不同的口味

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荞麦冷面:具有浓郁的荞麦风味，口感微苦微甜。
小麦凉面:口感细腻，有小麦味，无苦味。你可以试一下这两种味道的区别。与细腻的口感相比，小麦粉更细腻。
3.不同功效

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荞麦冷面:膳食纤维含量比较高，是普通面条的10倍以上。膳食纤维是人体必需的重要营养元素，不仅能增加人的饱腹感，还能促进胃肠蠕动，帮助消化。荞麦还富含类黄酮。类黄酮可以改善微血管的循环，对糖尿病患者有益。荞麦粉含有较多的蛋白质、赖氨酸、铁、锰、锌、维生素B、维生素E等微量元素，能保护心脑血管疾病，降低胆固醇，预防冠心病、动脉粥样硬化、脑梗塞等心脑血管疾病。
小麦凉面:能滋补心肾，滋润人的脾、胃、肠等。还能清热解渴。