文/无非妙道?
【一 2011年普洱流行细说：拼配】拼配 ， 最早的初衷是将不同茶山 ， 不同季节的茶 ， 最大程度 ， 综合利用 ， 生产出一种口感相对稳定 ， 并能有一定产量 ， 适合长期性规模生产的制茶方法 。如果 ， 某单一茶山 ， 产量毕竟有限 ， 且受气候变化影响 ， 产量不稳定；单一季节的茶 ， 一方面量有限 ， 另一方面 ， 品质和价格相差大 。以上两种情况 ， 都不适宜大规模长期稳定生产 。所以 ， 就有了拼配的产生 ， 发展 ， 存在了 。近年兴起名山名寨、古树茶 ， 有聪明之人 ， 用拼配的方法 ， 拼出名山名寨茶的茶味与香气 。严格讲新茶时 ， 这只能说是相似 ， 甚至只能说有一点像而已 。越纯的茶 ， 风格和特点越明显 。拼配的茶杂味多 ， 风格不明显 。明白过中的道理 ， 拼配与纯料可不必分争 。茶友可根据自已的需要 ， 选择合适的茶 。
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