莘县作为聊城面积最大、人口最多的县，历史悠久，人杰地灵 。莘县人自古就喜欢制作和品尝美食 。“天下盛产笋饼 ， 天下盛产楚菇馒头 。”莘县美食历史悠久 ， 每一道美食都有耐人寻味的故事 。
潮饺子
俗话说“没有比饺子更好吃的了”，著名的潮城饺子更是美味 。潮饺以鲜羊肉、一级香葱、姜楼香油、祖传滋补配方调料、精粉、细皮手工制作而成 。馅料薄 ， 好吃，不油腻好吃，回味无穷 。饺子已有400年历史，由明清北京官员江东引入皇宫 。有诗说:“五羊饺子入朝，美食赞万岁 。”名扬天下 ， 皆因故乡舞阳 。"
燕烧鸽子
鸽子的营养价值很高 ， 远远超过家禽 。中国民间有句谚语“一鸽胜九鸡” 。鸽子的烹饪方法有很多种，其中烤鸽子最香、最嫩、最美味 。烟店的烤鸽是一绝 。烟店烧鸽子是莘县的名吃 。烟店烤鸽选用肥嫩优质的家鸽 。刚出炉的乳鸽，金黄油亮 ， 但只是香嫩肥美 。是宴请和送礼的好选择 。
康源肉饼
方时康源肉饼已传承近百年，其制作工艺非常讲究 。首先，在面粉中加水，揉成面团 。这里的水记得用温水，然后静置5分钟 。然后将准备好的肉馅、粉条、葱拌入秘制调料中，用力搅拌，待肉馅结块后 ， 将馅料均匀铺在压好的面饼上；然后将压好的面饼折成椭圆形，放入锅中，将面饼翻过来反复刷油 ， 直到面饼两面金黄，然后出锅 。“刚出炉的康源肉饼色泽棕黄，外酥里嫩，油而不腻 ， 醇香可口，真正做到了‘色、香、味’俱全 。”
菱角球
荸荠，又名菱角，口感脆甜 。可作为水果和蔬菜 ， 具有清热解毒、凉血生津、消食化积、消胀的功效 。荸荠丸子是以新鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉等调味品制成的 。用煎锅煎熟后，变厚，做成丸子 。它们是聊城市莘县当地的传统名菜，具有色泽鲜艳、外形美观、甜味浓郁等特点 。
古城鸳鸯饼
鸳鸯饼又称“肉锅饼”，历史悠久 ， 以莘县古城闻名 。鸳鸯糕是以精制猪肉和小麦粉为原料制成的 。它由八层肉锅饼，成对扣在一起(故称鸳鸯) ， 放入蒸笼蒸熟 。皮薄 ， 香而不腻 ， 鲜香可口 ， 回味悠长 。鸡蛋和洋葱也可以作为馅料，这就是所谓的素食锅饼 。它的材料和成分都很精致，很独特 。
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