文章插图
1、原料: 花生米200克、白糖80克、白面粉100克、玉米面240克左右、花生油少许 。
2、先把花生米放入炒锅中用文火炒酥炒香，放凉后去皮，装入干净的塑料袋中；然后放在切菜板上，用擀杖将花生碾碎；接着用文火将炒锅烧干水分，放少许花生油，倒入40克左右的面粉，炒香炒成微黄；最后把碎花生、炒熟的面粉和糖拌匀当馅 。
3、将玉米面和剩下的面粉掺和在一起 。倒入少许酵母，拌匀后加水拌成絮状，再揉成光滑面团发酵 。
4、面团膨大，里面呈蜂窝状后开始揉搓成长条，揪成大小均匀的六个面剂，擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮 。
5、将馅包入皮内，收口捏拢，压成圆饼状待用 。
【白面加玉米面的做法 白面加玉米面怎么做】6、把小圆饼摆放在电饼铛里，合盖烙制，待面皮略显焦状时断电 。借锅内温度饨熟，5分钟后捡饼出锅 。
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