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柳林粉汤猫耳朵的做法

睿知柳林

1、准备中粉300克，培根5片 ， 青甜椒1个，胡萝卜1根 ， 全蛋2个，水适量；
2、中粉加适量温水和成软硬适中的面团，醒上30分钟至1小时 ， 胡萝卜切丁备用；
3、青甜椒去籽切丁备用，培根切根备用，全蛋打散放点盐、葱花拌匀；
【柳林粉汤猫耳朵的做法】4、平底锅加热 ， 放少许油，倒入全蛋，煎至两面金黄 ， 冷却后切丁备用；
5、胡萝卜丁水里焯一下断生备用，醒好的面团，擀平 ， 先横切再纵切成大小相等的小块，取一小块，放在寿司帘上；
6、.对角，从左往右一转，用相同的方法完成所有的面片；
7、锅里烧水，水开后，放入所有的猫耳朵，猫耳朵浮出水面就可以捞出来了 ， 把煮好的猫耳朵放入凉开水中浸泡；
8、起油锅，放入蒜片炒香，放入胡萝卜炒，加入培根，加入青甜椒 ， 加入猫耳朵，最后加入蛋丁炒匀，放适量盐即可 。

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