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【毛肚怎么处理干净无异味 毛肚如何处理干净无异味】1、将买回来的毛肚用手翻过来，用菜刀刮去表面的油脂 。
2、取适量的面碱放于手中，反复揉搓毛肚的表面 。毛肚里面和外面都有揉搓到位 。面碱一定要均匀的涂抹在毛肚表面上，进行反复揉搓 。之后用水清洗干净 。
3、取适量的面粉和大粒盐放入手中，再次涂抹牛肚表面 。一定要均匀涂抹，反复揉搓 。面粉和大粒盐可以把牛肚表面的脏东西都吸附走，所以一定要仔细揉搓，然后用水清洗 。
4、取适量白醋对毛肚进行揉搓 。同样需要反复均匀的揉搓 。
5、锅中烧开水，放入揉搓好的牛肚焯烫一会，捞出后再用清水冲洗，就可以用来烹饪了 。这样处理起来干净又无异味，好吃又营养 。
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