红枣发酸是怎么回事


红枣吃起来有点发酸又是怎么回事呢?

枣发酵了
红枣吃起来如果有一点酸味的话,可能是由于枣子在新鲜的时候被闷着或者是用水浸泡时间比较久,出现了轻微发酵的情况,这样就会使得枣子吃起来有轻微的发酸 。
枣子品种问题
【红枣发酸是怎么回事】另外红枣的口感和枣树的品种有很大问题,有些枣子可能本身带有一定的酸味,这样晒出了的红枣也会有点发酸 。

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