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碗中放入60克番茄酱、50克白砂糖、50克醋 ， 再加入20克淀粉、100克水、20克生抽 ， 充分搅拌均匀即可 。然后在锅中烧油 ， 倒入调好的糖醋汁 ， 用勺子快速搅动 ， 等汤汁变浓稠起泡就可出锅 。
【糖醋鱼的汁怎么调 怎么调糖醋鱼汁】
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糖醋鱼怎么做好吃
第一步：鱼清洗干净划上几刀 ， 白酒、盐、胡椒粉抹在鱼上腌制15分钟;
第二步：干淀粉调成淀粉糊;
第三步：把面糊淋在鱼身上;
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第四步：油温烧至7成热 ， 浇淋热油 ， 把鱼划入油锅内 ， 中火炸至鱼皮变酥 ， 捞出;
第五步：留底油 ， 爆香葱姜蒜粒 ， 再放番茄酱炒匀 ， 锅里加水 ， 放盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精烧开 ， 再放入熟油勾芡 ， 浇到鲤鱼上即可 。
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