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存放时间过长的，表皮触感凹凸不平的，掂量起来个头大但重量轻的等等症状的柚子就不能吃了 。
1、首先挑选比较重的柚子 。
2、再来是选柚子的表皮，毛孔越细越好 。
【柚子什么样就不能吃了】3、观看柚子果形式匀称，底部是否稳重 。
4、挑选柚子首先先看外型，柚子表皮须光滑细致、能具有光泽 。应选皮薄、油包细致、上窄下宽，底平 。
5、若要马上食用柚子，最好是挑选表面较黄者，若要放久一点再吃话，则最好选择颜色较绿者若消费者想马上品尝，应选果皮呈淡黄色者佳 。因为黄皮的柚子已『消水』，肉质由硬变软，且消水后的柚子会更甜美 。若要久放才享用，则应选果皮略黄绿者，放，不过通常老柚子树所产之果实也较为甜美.
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