【大闸蟹杀了放冰箱可以吗】
已经把大闸蟹杀好了，打算晚一点再炒 ， 请问大闸蟹杀了放冰箱可以吗？
不建议放 。
虽然说冰箱有抑制细菌微生物生长繁殖 ， 防止食物变质 ， 延长食物保存时间的作用，但大闸蟹的蛋白质极为丰富 ， 在死后很快就会引起细菌微生物大量繁殖，而且大闸蟹在死后，还会产生一种对人体健康有害的物质组胺，因此大闸蟹杀了后最好尽快食用，不宜长时间放冰箱 。
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