你可以把水烧到40度左右，把手放进去，过一会就感觉到有点烫手时，就可以把手拿出来，关火放入洗净的柿子，然后盖上锅盖，焖上一夜，最好是用地锅，保温效果好，期间不用加柴火，自然放置就可以 。
当然若是你买的柿子比较少，也可以用电饭煲，把水温烧到40度左右，然后放入柿子，按下保温键，保温24小时也可以吃了 。
温水揽柿子是民间最常用的方法，可以帮助柿子脱涩，变得脆甜 。
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揽柿子的其他方法——白酒揽柿子：
把柿子用水洗净，拿干净的抹布擦干，然后取来少量的白酒，用棉布蘸着白酒擦拭柿子的表面，要让柿子的每一个面上都要粘有白酒，或者你也可以倒出半碗的白酒，让柿子一个个放在里边蘸湿，再拿出来 。
随后就可以把蘸有白酒的柿子放入到塑料袋中，可以多裹上几层塑料袋，以防漏气 。最后就把包裹好的柿子放在热炕头或者被窝中，捂一周，就会变得又脆又甜了 。白酒揽柿子是利用白酒中的酒精易挥发的原理，可以催熟和发酵柿子 。
【怎样揽柿子，怎么揽柿子又脆又好吃视频】
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