芥菜菜干的晒制方法 芥菜晒干菜的做法窍门


芥菜菜干的晒制方法 芥菜晒干菜的做法窍门

文章插图
1、芥菜收割回来,摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干 。
2、锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可 。
3、芥菜不要烫太久,烫至变成绿色就可以了,拿出来用桶把菜装起来,装好后,把桶封住,不要让它漏气,然后静置一天一夜 。
【芥菜菜干的晒制方法 芥菜晒干菜的做法窍门】4、待菜变成黄色就可以拿去晒了,不过要把菜头切开,这样子比较容易晒干,晾晒在太阳底下,两三天左右就能干了 。
5、青菜变成菜干了,收起来用袋子密封好,这样放一年都不会坏,想做来吃时,只需要提前拿来泡开,然后炖肉,煲汤都特别好吃 。

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