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花胶炖牛奶不要放水 。如果在花胶炖牛奶中加水 ， 会使其中的营养物质淡掉 ， 从而降低花胶炖牛奶的营养价值；其次 ， 花胶炖牛奶中加水还会使牛奶的味道变淡 ， 从而降低其食用价值 。所以 ， 一般不建议往花胶炖牛奶中加水 。
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花胶炖牛奶要不要放水
花胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品 ， 以富有胶质而著名 ， 其别名为花胶 。胶又名鱼肚 ， 是从鱼腹中取出鱼鳔 ， 切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ， 食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶比较常见的吃法就是炖牛奶 。花胶炖牛奶 ， 还可以用奶粉来代替 。奶粉的营养价值并不比纯奶差 ， 在一些方面甚至比纯牛奶还好 ， 没有太多的添加剂以及可以控制其使用量 ， 避免产生浪费的现象发生 ， 所以花胶炖牛奶可以用奶粉 。
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【花胶炖牛奶要不要放水 花胶炖牛奶要加水吗】胶炖牛奶的时候人们最喜欢的一种方法就是隔水炖 ， 因为这样可以保证花胶炖牛奶的营养元素不流失 ， 但由于花胶隔水的时候比较难被煮熟 ， 一般需要1.5-2个小时左右的时间才能将其炖熟 。
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