葵花就是向日葵开的花 。
向日葵 ， 是菊科向日葵属的一年生草本植物 。高1到3、5米 。茎直立 ， 圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛 。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄 。头状花序，直径10到30厘米 ， 单生于茎顶或枝端 。
【葵花和向日葵有什么区别】总苞片多层，叶质，覆瓦状排列 ， 被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实 。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实 。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽 。
原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用 。19世纪末，又被从俄国引回北美洲 。中国均有栽培 。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用 ， 味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料 。
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