【扇贝是开口的好还是闭口的好】
一直很喜欢吃扇贝，今天自己去菜市场买扇贝，那扇贝是开口的好还是闭口的好？
视情况而定 。
扇贝的开口和不开口都是属于其自然的生理状态，一般在周边环境安全、确认无危险的时候扇贝就会自动地将壳打开进行呼吸，而在受到刺激、感觉周边环境比较危险的时候，就会自动地紧闭外壳 。
所以在购买扇贝的时候可以尽量选择开口的扇贝，然后用手去触碰一下，如果扇贝受惊将壳闭合的话，那么就是新鲜的扇贝 。
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