文章插图
1、先把冷冻扇贝放入凉水中浸泡解冻 。浸泡的目的是泡松扇贝壳和扇贝肉的脏污 。
2、使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉 。
【清洗冷冻扇贝的正确方法是 清洗冷冻扇贝的正确方法】3、将扇贝用刀打开，用刀将贝肉的内脏及裙边去除，然后使用清水反复冲洗多遍，直到手指在贝肉里摸不到沙子 。
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