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1、莴苣 。莴苣属耐寒性蔬菜 ， 喜冷凉气候 ， 不耐高温 。发芽温度为4℃以上 ， 15-20℃最佳 ， 若气温超过30℃ ， 则不会发芽 。其幼苗可耐零下低温 ， 幼苗生长适温为15-20℃ ， 茎的生长温度为11-18℃ 。莴苣喜昼夜温差大 ， 开花结实要求较高温度 ， 适温为19-22℃ 。
【北阳台适合种什么菜，北边阳台种什么菜】2、韭菜 。韭菜性喜冷凉 ， 耐寒也耐热 ， 种子发芽适温为12℃以上 ， 生长温度15℃到25℃ ， 地下部能耐较低温度 。中等光照强度 ， 耐阴性强 。但光照过弱 ， 光合产物积累少 ， 分蘖少而细弱 ， 产量低 ， 易早衰；光照过强 ， 温度过高 ， 纤维多 ， 品质差 。
3、芦笋 。芦笋对温度的适应性很强 ， 既耐寒 ， 又耐热 ， 从亚寒带至亚热带均能栽培 。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培 。在高寒地带 ， 气温-33℃ ， 冻土层厚度达1米时 ， 仍可安全越冬 ， 产量虽低 ， 但质量较好 。
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