【大葱冻了变软了怎么办】去除表层皮肤 。冷冻洋葱还是可以吃的 。葱不怕冻 。如果一个冬天没有在地里收获，第二年春天就会生长，说明它的营养部分没有被冰冻破坏 。但是融化的洋葱如果放久了会破坏表层皮肤，用了还是可以新鲜吃的 。
买了大葱后，首先让它们在阳光下晒晒，因为新鲜的大葱表面有更多的水分 。如果直接存放，容易腐烂变质 。你应该先把大葱表面的水擦干，然后保存，这样保存的时间会更长 。
大葱晒干后，放在菜窖里，或者直接埋在院子里的地里 。零度以下的时候，给它们盖上一层稻草保暖，这样可以保存很久 。或者在泡沫箱底部铺一层细沙，再喷一点水，保持沙子湿润 。然后，把大葱的根埋在沙子里，大约10厘米，放在阴凉干燥的地方 。
也可以把大葱捆成小捆，然后用报纸把大葱的根部扎起来，放在纸箱子里 。注意把根放下来，然后存放在干燥通风的地方，这样大葱也可以存放很久 。
也可以先把大葱的干叶子和皮去掉，然后把大葱分成几段，把大葱和白葱分开，用保鲜膜包好，直接放冰箱保存 。
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