饭团可以冷冻半个月左右 。因为杂粮饭刚煮的时候很好吃，凉了更容易干板 。分装后最好立即冷冻 ， 这样取出蒸熟后接近新米的状态 。冷冻杂粮饭团可以提前解冻，蒸或者微波炉加热 。
【杂粮饭团可以冰冻几天】做杂粮饭团的时候要注意 ， 杂粮需要提前浸泡，这样可以缩短蒸制时间，饭团吃起来更软更糯 。米饭和豆子要分开泡，因为豆子比米饭泡的时间长，这样蒸出来的米饭更美味 。大米泡2小时左右，豆子泡3小时左右 。
杂粮通常指除水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯以外的粮食和豆类作物 。主要有:高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、小米、黍、薏米、苋菜、芸豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆等 。其特点是生长期短，种植面积?。?种植面积特殊 ， 产量低 。
米饭是用各种杂粮烹制而成的一种米饭，营养合理 。包括八宝饭，水果饭等等 。杂粮粉是由各种谷物、杂粮、豆类和药食同源的原料经研磨精制而成的粉状产品 。它是谷类面粉制品的总称 。
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