锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

羊肚子的家常做法,羊肚怎么做好吃( 二 )

睿知


制作过程:
1. 加入大葱一来可以去除羊骚味，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用 。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长 。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进 。
2. (山药要汤水关火前半小时加入即可)山药切块
3. 羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤，
4. 切块
【羊肚子的家常做法,羊肚怎么做好吃】5. 全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时
6. 山药要汤水关火前半小时加入即可，
7. 暖暖的羊肚维山汤，和胃益气，上碟前加盐调味即可饮用
家常羊肚子怎么做好吃炒羊肚

主料
羊肚
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
老抽
适量
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.切好葱姜丝
2.备好青椒丝
3.羊肚煮熟切成丝
4.香菇泡发
5.把泡发的香菇切块放入羊肚丝上
6.起油锅爆香葱姜蒜倒入青椒和肚丝香菇一起爆炒
7.加入老抽.加入一些水煮下
8.加入盐翻炒均匀即可
9.入盘上桌
小贴士
开始时要把肚丝煮熟这样好炒，若没煮熟在炒菜时就要加水多煮一会，一定要确保肚子熟 。
家常羊肚的做法，家常羊肚怎么做好吃，家常羊肚主料
羊肚半只泡椒适量
芹菜适量姜适量
蒜适量花椒适量
郫县豆瓣酱适量白酒适量
八角茴两三个盐适量
味精可不放鸡精适量
爆炒羊肚的做法步骤
1. 忘记拍照了，只有成品图，首先毛肚洗干净，然后入锅绰水，煮一下
2. 把毛肚切成丝，姜蒜，泡椒，都切好
3. 锅内放油，稍微多放一点油，放花椒，姜蒜，八角，豆瓣酱下去炒香
4. 然后马上放毛肚下去炒，等把毛肚的水收干了，就倒一点白酒进锅里，点燃火，烧一下，才没有臊味
5. 等锅里的火灭了，就可以放泡椒下去炒了，然后就放盐，味精，鸡精，在锅里多炒一会，我喜欢吃有点焦焦的那种，那样更香，然后一道菜就完成了
羊肚 的做法有哪些？羊肚知识介绍：
羊肚为牛科动物山羊或绵羊的胃 。
羊肚适合人群：
一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用 。
羊肚食疗作用：
羊肚味甘、性温，入脾、胃经；
具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；
用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症 。
羊肚做法指导：
1、治久病虚羸，不生肌肉，水气在胁下，不能饮食，四肢烦热：羊胃一枚，白术一升 。切，水二斗，煮九升，分九服，日三 。(张文仲)
2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之 。(《古今录验方》)
3、治项下瘰疬：羊?，烧灰，香油调敷 。(《纲目》)
清汤羊肚的做法:
主料：羊肚500克
辅料：香菜15克
调料：大葱、姜、大蒜、盐、胡椒、味精、香油各适量
做法： 1、取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂 。
2、取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成 。
特点：此菜汤味美，肉酥烂，风味别致 。
历史文化：此菜是青海清真风味特色小吃 。
健康小知识 ： 羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症 。

推荐阅读


上一篇：巴黎水属于饮料还是水 巴黎水可以直接饮用吗

下一篇：火影忍者里面阿斯玛的妻子是谁