我准备自己做冰皮月饼吃 ， 那么请问自制冰皮月饼的做法是？
冰皮月饼的做法是比较多的 ， 用以下例子举例，具体做法如下：
材料：糯米粉、红曲粉、抹茶粉、白油、蔓越莓馅、豆沙馅、纯净水各适量 。
步骤：
1、首先准备好制作冰皮月饼的糯米粉和白油 。
2、将糯米粉和纯净水称到打蛋盆中 。
3、将糯米粉和纯净水混合成面团，将面团慢慢揉约5分钟，至无颗粒光滑状态 。
4、之后将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态 。
5、将面团分为3等份，其中一等份放入打蛋盆中 ， 加入1克红曲粉 。
6、将加入红曲粉的面团揉匀即可 。
7、将加入红曲粉的面团揉匀即可，备用；同理 ， 在另一等份的面团中加入5克抹茶粉揉匀 ， 备用 。
8、分别将制作好的3等份的面团分成30克一个的小面团 。
9、准备好月饼馅料，分别是蔓越莓、抹茶、豆沙口味 ， 每个20克.
10、将月饼皮子用手稍稍按扁，包入月饼馅料 。
11、将包好的月饼粘少许冰皮月饼粉，用模具按出形状 。
【自制冰皮月饼的做法】12、最后将其烤熟即可 。
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