犹太洁食认证代表什么，世界食品认证的最高标准是什么呢 _认证

犹太洁食认证代表什么

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犹太洁食认证是指与犹太饮食相关的产品，犹太人主要分布在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家，他们信奉犹太教，犹太教的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中，依据这一法令，他们有“五不食”“一遵从”“一禁止”的食规。
世界食品认证的最高标准是什么呢世界最高等级的食品标准认证—-Kosher犹太洁食认证
Kosher认证范围：
海产品｜奶制品｜药品｜化工产品｜植物提取物｜油脂｜包装产品｜日用品｜普通食品｜添加剂
一.什么是Kosher认证---犹太洁食“K”认证
犹太食品法是一整套为犹太人严格遵循的千年饮食法典。犹太牧师是多年从事犹太法律研究的前驱。犹太专家必须持有资格证书和许可证，正如律师需要律师执照一样。犹太专家们对犹太食品法作出解释并对其实施进行管理。这些法律决定了哪些食品为犹太法所接受。Kosher一词来源于希伯来语，意为可接受的和适合的(希伯来语即犹太人语言) 。
这说明了食品和食品成分必须符合犹太法饮食规定。一般区分犹太和非犹太食品有两点:产品的原材料、生产设备的清洁和维修保养。一个常见的误解就是，受过犹太专家祷告和祝福的产品，就是犹太食品。这是不正确的。只有原材料和设备通过犹太牧师鉴定,才能获得Kosher证书。
【犹太洁食认证代表什么，世界食品认证的最高标准是什么呢】国际著名犹太组织(kosher认证机构)和伊斯兰组织简称：KOF-K ， STAR-K 。
二.Kosher食品的发展趋势
在人们日益注重健康的今天， KOSHER的含义已远远超出宗教范畴，犹太食品的消费中，犹太人占了45% ，非犹太人占了55% ， kosher认证产品的使用者也不仅限于严守饮食法规的犹太人、穆斯林或“安息日”信徒，而是扩展到那些注重生活品质的消费者。
由于kosher产品中不含乳化剂，脱模剂和防腐剂等动物性添加剂，在“疯牛病”、“禽流感”肆虐的今天， kosher认证的产品更为广大的消费者所认同。消费者认为食用kosher“洁食产品”对他们和他们家庭成员的健康有好处，对通过“洁食认证”的产品非常放心，因为“洁食认证”的标志表明该产品通过了高标准的检验。
kosher饮食律法认为我们吃什么就会受到什么影响，现代营养学对此是认同的。我们知道，我们所吃的食物最终被我们的身体和血液所吸收。与25年前近两亿五千万美元相比，现今顾客在kosher食品(犹太食品)上的花费超过两千五百亿美元.
kosher cert 是个什么东西Kosher
Certificate
是一种独立的产品质量证书，其认证原则是依据犹太圣经和犹太拉比们对饮食法规的解释，因发证方为犹太人团体，因此国人也喜欢称Kosher
Certificate为犹太认证， Kosher Certificate的申请大概需要15个工作日左右。以下是国际上Kosher消费者和贸易商公认的cRc Kosher Certificate：