你知道南方年夜饭和北方年夜饭有什么区别吗 _年夜饭

这一提起年夜饭啊，每个人的脑海里都会闪现出，一家人老老少少大大小小，围坐在一起，团团圆圆，高高兴兴，吃上一顿最丰盛，最美味，最可口的饭菜。
年夜饭顾名思义，就是当年最后一天与新年头一天之间的晚餐，也称除夕饭，我给起个名字叫“两头餐” 。

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我国是拥有13亿人口的大国，分布五十六个民族，其民族习俗各有不同，年夜饭更是如此，吃法、做法、叫法各有特色。根据地区划分，大概以华北地区为分界线，华北以南为南方，华北以北为北方。
那么南方与北方的年夜饭又有何差别呢？我来告诉你吧！在南方，年夜饭一般是以甜食为主，家家户户的餐桌上都少不了汤圆。
有的地方叫元宵，也有叫甜糕的，只是叫法不一，实际说的都是同一种食品。就是用糯米经过不同的加工工艺制做出各式各样的食品。
形状有圆的，方的，长方的……口味也多样化，有桂花糕，百果糕，板粟糕……依个人口味而制做。
这些总结为一点就是，寓意相同。年夜饭吃粘糕，象征着家人团圆，生活甜美，平安健康的好兆头。

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每年的年夜饭都少不了饺子，并且百吃不厌。饺子也可以依个人口味不同，包出各种馅料的饺子。
比如说，荤馅的有:芹菜猪肉，牛肉萝卜，羊肉胡萝卜，猪肉酸菜……素馅的有:韭菜鸡蛋，角瓜鸡蛋，白菜蘑菇……吃着这美味饺子，还真要感谢我们的先人，聪明的发明创意。
我们北方人吃饺子也是有寓意的。吃饺子象征着财源广进，饺子的外形为元宝状，除夕夜吃的越多就越有财。
另相传，饺子的外形又像人的耳朵，北方天气呢特别寒冷，吃了饺子就不会冻掉耳朵啦。

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主食除外，北方人的年夜饭，更少不了鱼，吃鱼意味着年年有余，但是吃鱼的时候是有讲究的。先吃鱼的中间，另外还有猪手啊，凉菜呀，鸡啊等等都是必不可少的。
那么做了一桌这么丰盛的菜肴，喝点儿啥呢？我们北方人是喝白酒，啤酒、还有各种饮料。

【你知道南方年夜饭和北方年夜饭有什么区别吗】在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的视频，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。