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1、温杯 。泡饮雀舌茶，以透明玻璃杯为宜，先用热水烫洗茶杯，便于接下来的遥香、闻香 。一般投茶3-5g，趁着茶杯的热度，投入干茶，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味雀舌茶的清香 。
2、冲泡 。水温以85-90度为佳，采取定点的注水方式，沿着杯壁将热水注入茶杯之中，让茶叶与热水均匀接触，在热水冲击下上下翻滚，慢慢舒展 。第一泡不需要洗茶，浸泡两分钟左右便可以出汤 。
【雀舌茶的泡法步骤 雀舌茶的泡法】3、品茗 。在出汤之后，先闻嗅茶香，再观察汤色，以及茶杯中的叶底，最后品茗茶味 。雀舌茶鲜爽清香，回味甘甜，饮后齿颊留香 。由于属于嫩芽的绿茶，雀舌茶只能冲泡3次左右，三泡过后基本上没有太多味道了 。
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