3、不同的锅具，选择不同的炖煮时间 。电高压锅炖，选择排骨键，加压12分钟就软烂入味了 。普通高压锅上气后，调小火加压15分钟 。如用砂锅，大火煮开5分钟，转小火保持微沸状态煮45-60分钟就可以 。
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