然后 ， 在选购的时候可以用手拿捏下底料 ， 掰一下看看能不能掰动 ， 要是有些硬的可能就是加了石蜡 ， 这种还是最好不要买的好 。要是 硬度都差不多可以在煮的时候观测下 ， 牛肉的融点是二三十度左右 ， 而石蜡的融点则要七十度左右 。所以大家购买火锅底料的时候一定要仔细辨别哦！
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