文章插图
1、牛肉买回后切厚片,漂水，把漂好水的牛肉吸干水,放到菜篮里,在托盘底垫个小碗,放上装牛肉的菜篮,放入急冻冰箱12小时 。
2、把牛肉从冰箱中取出,自然解冻,再吸一次水 。
3、每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟 。
4、每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中 。
5、用波浪型手法打牛肉,力度以牛肉不烂为准,边打边加水(感到打制困难时就加水),一般一斤可加3两--4两水 。
6、一般情况打制25分钟即可,把牛肉放平,用手按下,另一边也有滑动的情况即可 。
【家庭烧烤怎么腌制牛肉 家庭烧烤怎么腌制牛肉片】7、每斤牛肉放100克调合油,放油后一定要捞匀 。
推荐阅读
- 为什么中国茶叶不能成为世界级奢侈品牌
- 飞机托运价格收费标准 - 航空托运费一般多少钱一公斤
- 买回来的小龙虾怎么养不会死
- 紫在名字中是什么意思 紫的意思在名字里
- 骐达车图片 - 08款骐达参数
- 王者马超怎么玩 王者马超玩法
- 面粉多少钱一吨 - 五得利面粉50斤批发价格表
- 魔域手游幻兽怎么幻化 幻化系统操作玩法介绍
- 雍正通宝，康熙通宝值200万