干挂面做焖面最好还是先煮一下，因为干挂面是干的，直接做焖面可能很难将其煮熟 ， 还可能会有粘锅的情形涌现 。做焖面之前煮一下 ， 可以让挂面软得更快 ， 不过建议不要煮太长时光，避免把挂面煮软煮烂 。
什么是焖面
文章插图
焖面是一种传统的特点面食小吃，在中国中部和北部地域传播较广，来源于宋朝 。
【干挂面做焖面需要煮吗】焖制出来的面条在水煮进程中 ， 面粉里面的的蛋白质不会被损坏 ， 养分成分能够得到较好的保存 。
做焖面的时候尽量应用粗一点的面条，否则在搅拌面条的时候容易搅断 。
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