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1、瘦肉切片，用姜蓉，酱油，蚝油，料酒，豆粉(生粉)腌制20分钟 。
2、西兰花切块，用开水把西兰花焯熟 (这个步骤可以去掉西兰花的脏东西和保持西兰花的翠绿) 。
【西兰花炒肉 做法如何呢】3、热锅放油，炒香肉片后，下西兰花翻炒一分钟，放点盐调味即可上碟 。
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