清炖鸡汤怎么炖好喝又营养

【清炖鸡汤怎么炖好喝又营养】
姐姐前阵子刚刚在医院里面做了一个小手术,做完手术之后不是都要进行养生调养么,我准备给姐姐熬一些鸡汤来喝,请问清炖鸡汤怎么炖好喝又营养呢?

焯水
想要鸡汤的味道好喝,可以在烹饪之前将鸡肉进行焯水,进行充分的焯水之后,鸡肉的味道会比较细嫩,而且之后煮出来的鸡汤会比较的清亮 , 喝起来的味道也比较的好,食用后也更有利于鸡汤营养成分的吸收,养生价值会更好 。
选择营养汤底
炖鸡汤的时候可以选择用矿泉水或者是椰子水来炖汤,矿泉水中含有多种矿物质,例如:钙镁离子等 , 而且矿泉水的味道通常有淡淡的甜味,食用口感也会很不错;椰子水味道清甜可口,可以当饮料喝,也可以用来熬汤,可以增进鸡汤的味道和营养,有一道非常有名的菜肴就叫椰子鸡,在炖鸡汤的时候可以选择用椰子水来熬鸡汤 。

    推荐阅读