最近打算去买点百合干回来吃，那百合干是发黄的好还是发白的好？
一般来说黄白色为佳 。
对于新鲜的百合来说 ， 其颜色一般是纯白色的 ， 但是在其晾晒的过程中，可能会发生一定的氧化反应以及脱水反应，所以正常情况下的百合干应该是白色带点黄色的状态 ， 在选购的时候应该要选择这种百合干 。
【百合干发黄的好还是发白的好】但现在市面上也有一些百合干是纯白色的，这种百合干大多是由硫磺熏制出来的，虽然看起来颜色很好看 ， 但是吃起来口感比较酸，而且还会对人体健康造成一定的伤害，所以是不建议购买这种百合干的 。
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