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【牛奶蛋糕的制作方法】1、将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳敲个洞，这个方法分的很干净 。
2、白砂糖放蛋黄里头 。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味 。
3、像打蛋一样上下搅，均匀就行 。
4、加上牛奶，买是纸袋装的 ， 大概倒了一半 。
5、再次像打蛋一样上下翻拌均匀 。直到糖融化为止 。
6、加入面粉 。
7、用搅蛋器搅10分钟 。
8、取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了 。
9、将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次 。用筷子边上下翻拌 。
10、二者混合，不停搅 。
11、在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上 。然后按开关，直到跳闸 。
12、把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右 。
13、为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来 ， 看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟 。
14、用搅拌机将淡奶油打发，打成能立尖状即可涂抹至蛋糕上 。
15、切蛋糕即可 。
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