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鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之98以上 ， 营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
冰糖是砂糖的结晶再制品 。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖 ， 比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色 。由于其结晶如冰状，故名冰糖 。也叫"冰粮" 。
【鸡蛋冰糖核桃】核桃又称胡桃，羌桃 ， 为胡桃科植
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