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【脊骨怎么炖好吃 脊骨怎么炖好吃又营养】1、用料：脊骨1斤、土豆1大个、葱适量、姜适量、八角1枚、味极鲜1勺、生抽1勺、蚝油1勺、冰糖8小块、盐适量 。
2、脊骨泡水2小时，去血水，泡过得脊骨炖出来会更软烂哦 。切一下葱姜 。
3、热锅放油烧热，放冰糖吃，小火，不停翻炒，出糖色之后放脊骨，翻炒均匀，放水没过脊骨 。（尽量多放点后面土豆很吃水），加葱姜，八角，然后依次倒入味极鲜，生抽，蚝油 。
4、开盖放入土豆，适量的盐，再煮8分钟左右，煮到土豆熟了为止，大火收汁，出锅 。
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