羊蝎子就是羊的脊椎骨 ， 是营养特别丰富的食物 ， 也是具有很高的食补的效果 ， 含有丰富的胶原蛋白和多种维生素 ， 所以对于身体免疫力不好的人群来说是非常的滋补 ， 今天我们大家就是一起来看看家常炖羊蝎子的做法 。
家常炖羊蝎子
1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水 ， 可以有效去除膻味然后洗净控干水分 ， 凉水下锅 ， 水开后关小火 ， 撇去上面血沫 ， 捞出羊蝎子 。
2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分 。
3、锅内放入少许油 ， 煸香葱姜蒜 ， 放入花椒大料 ， 冰糖 ， 香叶 。
4、出香味后放入酱油 ， 黄酱、料酒然后倒入开水 。
5、将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内 ， 汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可、然后调到炖骨头那档 ， 您就放心该干什么干什么去吧 ， 一会儿您就等着吃一准没错 。
6、压力锅停止后别着急掀盖 ， 等压力锅里的气全部放出 ， 一点没有了再打开盖 ， 这时候的羊蝎子甭提多香了 ， 别忘了加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可 。
功效：羊蝎子是含有丰富的蛋白质和丰富的维生素 ， 所以我们多食用些可以很好的提高身体素质 ， 增强身体的免疫力 ， 提高身体对于疾病抵抗能力 ， 而且羊蝎子的肉质的比较的细嫩 ， 是容易被身体消化 。我们食用羊肉是可以很好的补充身体阳气 ， 所以对于一些经常出现手脚冰凉的人群来说一定是要多食用一些 ， 可以改善身体血液循环 。
我们在制作羊蝎子的时候一定是要将羊蝎子充分的煮烂和入味 ， 这样是可以很好的去除羊肉的膻味 ， 也是有利于我们身体吸收 ， 我们在冬季是可以很好的增强身体对于寒冷的抵抗能力 ， 对于脾胃虚弱的人群是很适合食用 。
【家常炖羊蝎子——补阳气促进血液循环】
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