苦瓜贝壳汤是厦门的家常菜 ， 苦瓜和贝壳在一起煲汤 ， 能让贝壳的口感更加鲜美 。
苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区 。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年 。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症 。
【苦瓜可以和贝壳一起煲汤吗】贝壳，泛指软体动物的外壳 。具有一种特殊的腺细胞，其分泌物可形成保护身体柔软部分的钙化物，称为贝壳 。
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