1、将苦干菜茎叶洗净 ， 沥干，略有苦味，用时加红糖，味鲜美清香且爽口；
2、洗净的苦干菜用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下 。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜；
3、将苦干菜嫩茎叶洗净水焯后 ， 稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子 。
【苦菜干的吃法】苦干菜属菊科一年生草本植物 。平地生长，花期早春及晚秋 。一般用于食用的基本都在春季采摘为宜，苦菜生命力强，耐干旱 ， 耐贫瘠，适应性广，以前人们用其充饥 ， 其中以开紫色花的苦菜对人体最为有益，苦干菜植物体中含很多营养成分，有疏肝利胆、清肠养胃等功效 。苦干菜同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等 ， 有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物 。
推荐阅读
- 木菊喜光吗放南向可以吗
- 青蒿素提取的工艺流程
- 新鲜嫩南瓜怎么做好吃 清炒嫩南瓜简单做法
- 力加一笔变一个字 力加一笔变成什么字
- 机械螺纹大小怎么测量
- 红警OL手游城内资源矿怎么搭配 资源矿搭配方法整理
- 姜种怎样储存好 姜种如何储存好
- 苦菜和什么食物相克
- 发财树放阳台上可以吗 发财树放阳台可以吗