鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏 ， 因其分丰富的营养和特殊功效 ， 使得鸭肝成为补血养生的一个很好的食物，那鸭肝的功效作用有哪些？
【鸭肝的功效作用有哪些】1、补肝养血
动物内脏都富含铁元素，鸭肝同样如此，经常食用可以补充人体血红蛋白和铁 ， 对经常面色苍白、四肢冰凉的现象有很好的改善作用，对补血养血有很大的帮助 。
2、护眼明目
动物肝脏也含有丰富的维生素A，维生素A可以改善眼干、眼色和眼疲劳，对维护眼睛健康有很大帮助 ， 在一定程度也可以预防夜盲症的发生 。
3、养肝解毒
肝脏属于解毒代谢器官，直接食用动物肝脏可以补充身体许多参与代谢的辅酶，有了这些外来的辅酶的帮助 ， 毒性物质对自身肝脏的伤害就会有所减小 。
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