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白牡丹是什么茶，怎么样

睿知

白牡丹属于白茶 ， 主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市 ， 是中国福建省历史名茶 。
因其绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛如蓓蕾初放 ， 故得美名白牡丹 。
白牡丹与花同名 ， 以香气取胜 ， 如芳兰竞体 ， 芬芳满庭 。泡上一杯入口清润香滑 ， 鲜香甜美；慢慢的喝上几杯 ， 淳淳的茶汤 ， 滋润着干涸喉咙 。
在很多人的印象中 ， 白牡丹只在景色芳菲正好时的三四月小阳春里采摘 。但是满城桂花开的寒露时节 ， “白牡丹”依旧可以少量采摘 。
养在深闺少人识的秋牡丹 ， 比起春牡丹来 ， 并非逊色半点 。
春牡丹 ， 在三月底到四月初之间采摘 。不论早一点 ， 或者晚一点 ， 都仍是与姹紫嫣红的春菲相伴 。
春光明媚 ， 暖风摇曳 ， 鸟语花香时节 ， 白茶茶树孕育出来的白牡丹 ， 清丽脱俗 ， 清芬动人 ， 清香甜润 。
秋牡丹 ， 大约在寒露节气的前后采摘 ， 又称之为“寒露牡丹” 。寒露分三候 ， 一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华 。
到了寒露节 ， 秋已经深了 ， 天气慢慢变冷 。百花已开遍 ， 秋菊始盛开 ， 黄花遍地 ， 秋香清郁 。
春秋牡丹在外形上有非常显著的区别1、茶梗的长短
秋牡丹因为气温下降 ， 植物生长速度放缓 ， 所以茶梗和芽头对比春季要稍短一些 。春牡丹的身材要更高挑 ， 茶梗和芽头都长得更挺拔 ， 梗叶仪态更优美 。
2、叶片的大小
秋牡丹的叶片更宽 ， 更舒展 。而春牡丹的叶片要更细 ， 更窄 ， 像是一道浅浅的柳叶眉 ， 身量轻盈 。
3、叶片的颜色
秋牡丹的叶片以绿为主 ， 叶面上边少许分布着小块的红砖色 。春牡丹看上去 ， 要更清秀活泼 ， 叶片的绿要浅上一个色号 ， 是春风细雨带来的砂绿色 ， 黛绿色 。
4、芽头的大小
秋牡丹的芽头瘦长 ， 白毫层少 ， 白毫分布量较少 。春牡丹的芽头饱满 ， 白毫层层叠叠紧密厚实 ， 芽头体态更加丰腴 ， 摸上去手感毫毛柔顺 。
春牡丹茶香沉郁 ， 层层叠叠 ， 芳香不歇第一冲 ， 春牡丹的盖香里 ， 一股甜香过后 ， 桂馥兰香 ， 夹着清新的粽叶香、草木香如同落花流水般 ， 顺着杯沿顺流而下 ， 落入掌心之中慢慢扩散 。
第二冲：毫香、花香、草药香 ， 芬芳并举 。清丽的花香 ， 在汤水里更加明显 ， 喝入一口茶汤 ， 齿颊留香 。
像是从花瓣中取出的露水一般 。最后沉郁的药香压轴出场 。在回甘里 ， 不断传递着草木自带的清凉感 ， 丝丝缕缕回荡在喉咙之中 。
第三冲：最先冲出来的是玉米的香甜气息 。紧接着花香、草香、草木香各显缤纷 。一杯小茶入口下肚 ， 口中残留余香久久不散 ， 回口甘甜令人迟迟不能忘怀 。
秋牡丹茶香雅致 ， 变幻多端 ， 舌底鸣泉第一冲：秋天清郁的香气最先浮现 。狗尾草的清香 ， 混合着干燥的花香齐头并进缓缓的释放 。
一杯茶汤下去 ， 带着明显的鲜爽芳香 ， 像是一阵清凉、鲜香的西风从喉咙里吹过 。

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