文章插图
1、剥下虾钳 , 并吃掉虾钳里面的肉 。
2、令虾头与虾身分离 。一手拿着虾身 , 一手抓着虾头 , 轻轻一扭 , 虾头与虾身分离 。
3、双手用力将虾毂捏碎 , 同时下压第二节虾壳 。
4、握住虾尾 , 轻轻拔出虾身里的虾肉 。
【完整的小龙虾肉怎么做 做的步骤是什么】5、抽虾线 。当虾肉取出后 , 轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮 , 就很容易看到虾线 , 只需要把它挑出来就可以了 。需要注意的是 , 虾线抽掉 , 小龙虾体内的蛋白质含量很高 , 且肉质松软 , 易消化 。
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