文章插图
1、将鲩鱼宰杀,洗净,片出两片大的无刺鱼肉,再斜切成厚片;将鱼片用蛋清、盐拌匀;泡青酸菜洗后切段;红辣椒洗净切碎;葱切成葱花,姜切片,蒜瓣拍松;
2、锅内放油烧热,下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加高汤烧沸,下鱼头、鱼骨、料酒、盐、胡椒粉煮沸;
3、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片逐片抖散入锅;
【重庆酸菜鱼正宗的做法 重庆酸菜鱼正宗的做法介绍】4、把另一干净炒锅烧热,倒入油,把泡椒末煸炒出味后,倒入煮酸菜鱼的锅中,煮熟鱼片后加入味精,撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 紫铜价格多少一斤回收 – 废旧紫铜线多少钱一斤
- 宽带一年网费多少钱，网费一年大概多少钱
- 手机无故关机重启怎么回事
- 小型做面条机哪里有卖 小型面条机图片及价格
- 真三国无双8游戏通关全面评价 真三国无双8游戏各方面怎么样_网
- 鸣沙客栈辅助器 客栈模拟破解版
- 乔木雅致好听又可爱的网名 乔木雅致好听又可爱的网名有哪些
- 爸爸的朋友叫什么，爸爸的朋友及其妻怎样称呼他
- 梦见自己生了小孩是什么意思，未婚梦见自己生了小孩是什么意思