文章插图
1、高汤做法；猪大骨500克 ， 姜片3片 ， 清水12碗 ， 先用冷水将猪骨氽烫洗净,重新加清水12碗 ， 姜片3片,大火煮开后转小火煲约2小时 ， 加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可 。
【酸辣粉汤底做法及配方 怎么做酸辣粉汤底】2、油辣椒的做法；取2大匙特细辣椒粉放入碗内 ， 加入8颗完整的花椒粒 ， 把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后 ， 加入一大匙生抽 ， 一小匙芝麻酱 ， 一小匙芝麻香油调均即可 。
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