第一种：芝麻油10%-40%，其余为大豆油，玉米油，花生油等 。根据各店配方不同，比例不同 。第二种：纯清油，也就是常说的菜籽油 。北方以压榨香油为主，南方以小磨香油为主，压榨香油要比小磨香油味道更重 。小磨香油清香味道没有那么重，压榨香油细品会有一点点苦味 。简单版油碟，蒜末，味精，香油，盐 。中级版：蒜末，蚝油，香菜，味精 。进阶版：油，香菜，香葱，香芹（这个提味相当霸道，不信的话可以试下），蚝油，味精，一点白糖 。
重庆火锅的油碟是最好吃的搭配，干油碟是最简单的组合，辣椒面+花椒面，适合吃涮肉，看着那油脂相间的肉片裹满辣椒面，简直是视觉上的冲击，味觉上的唤醒 。蒜泥麻油碟，这是最简单的一种，喜欢吃麻油的朋友可以调成这种 。
文章插图
文章插图
【油碟都放什么，油碟蘸料怎么调好吃】
推荐阅读
- 十二生肖万古长青是什么动物 万古长青是什么生肖
- 恐龙生活了多少年
- 搬家送什么礼物好
- 几篇女主穿越后身中剧毒的小说
- Esp灯亮是怎么回事
- 恐龙生活在几亿年前
- 我国的西南部有哪些城市 我国西南地区包括哪些城市
- 建筑模板批发价格 「武汉建筑模板批发市场」
- 吉娃娃与小鹿犬的区别