文章插图
一、材料：木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽 。
二、做法：
1、准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂；
2、锅中放油，炒先豆瓣；
3、再加入黑豆豉、蒜、老姜 ， 继续炒香；
4、加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火煮20分钟；
5、木耳和火锅粉提前泡软；
6、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块；
【急求四川冒菜配方】7、将菜放入熬
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