绿豆芽的做法大全 _生活知识

绿豆芽的做法有很多，这里为大家推举的有炝炒豆芽、肉丝炒豆芽、豆芽炒粉、韭菜苔炒豆芽等，豆芽中含有的热量角度，绿豆芽还含有维E，B1，B2以及各种矿物资，能够清热利湿，养气补血。另外还能够预防高血压，美容护发，增进骨骼的发育，预防贫血也不错。
绿豆芽是生涯中很常见的蔬菜，这样的蔬菜当中，含有的养分原则丰硕，而且对它的选择，都是可以放心进行，案它对人体各方面，都有着很好的作用，所以在吃的时候，对人体维生素弥补后果也是很不错的，下面我们来介绍下绿豆芽的做法大全。
绿豆芽的做法大全
【炝炒豆芽】
食材：绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花椒
做法：
1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝。
2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒。
【绿豆芽的做法大全】 3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，迅速翻炒几下，出锅即可。

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【肉丝炒豆芽】
食材：绿豆芽，油，盐，醋，葱，姜
做法：
1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。
2.肉切成细丝备用。
3.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。
4.继下焯过水的绿豆芽，迅速炒热，稍加一点醋，出锅即可。
【豆芽炒粉】
食材：豆芽，粉条，肉丝，葱，姜，盐，酱油
做法：
1.粉条泡在水里泡软。
2.锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色。
3.下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿。
4.烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的水平。
5.把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。

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【韭菜苔炒豆芽】
食材：绿豆芽，韭菜，油，盐，醋
做法：
1.绿豆芽摘洗清洁。韭菜苔洗净，切小段儿。
2.锅内油热后，放入绿豆芽，炒一分钟后，参加盐。
3.绿豆芽变透明色后，放入少许醋，放入切好的韭菜苔。
4.韭菜苔炒熟后，即可。
四种作风迥异的做法应当能够满足你的胃口。绿豆芽的外表不起眼，这不妨害人们对它的爱好。特殊的，无论是在高级的饭馆，还是作为一道家常小菜，各类型人群都可以接收豆芽所塑造的菜系，并且津津乐道。