文章插图
1、将料酒，胡椒粉，姜片，盐，鸡蛋清，淀粉，抓匀腌制30分钟 。
2、准备辅料姜蒜切片，干辣椒段，花椒，大葱，小葱备用 。
【川味酸菜鱼 川味酸菜鱼怎么做】3、酸菜挤干水分，切丝，不用太细的丝 。
4、锅中少许油加姜，蒜，酸菜，把酸菜炒干备用 。
5、另起锅倒入少许油将鱼头，鱼骨煎炒，加入姜，蒜，然后倒入清水熬白，再倒入炒好的酸菜一起煮，煮好捞出放碗中铺底，汤汁留于锅中放入鱼片煮大概30秒到1分钟捞出即可 。
6、鱼片捞出后放上干辣椒和粗辣椒粉，花椒，小葱撒开，另起锅烧油，油可以多一点，烧至六成热浇上去，香味扑鼻 。
推荐阅读
- 空挡滑行对车有影响吗
- 建行金条50克9999价格，建行金价今天什么价格
- 党员发言记录怎么写 发言记录怎么写
- 孔子认为实践仁的方法是什么
- 海黄紫油梨多少钱一克
- 三国群英传8内政选项功能介绍 三国群英传8内政有哪些功能
- 喝干红葡萄酒十大好处 干红葡萄酒怎么喝不苦
- 挤塑板怎么贴墙上
- 青蛙在西方文化中有什么含义